صوص البيتزا

المقادير:

4 طماط

2 م ك زيت زيتون

2 ثوم

ملح وفلفل

1\2 م ص سكر

1\2 م ص بابريكا حلوة

1\2 م ص اوريغانو

2 م ك معجون طماط

الطريقة:

نقلي الثوم بالزيت وبعده انضيف المعجون والطماط المفروم والملح

نتركه على نار هادية ليما يذبل الطماط عدل

انضيف الاوريغانو - السكر - البابريكا

ملاحظة:

ممكن نسوي من الصوص سانويش بيتزا الي اهو:

صمون - صوص البيتزا - جبنه شيدر تدخل الفرن او المايكرويف ليما يذوب الجبن

سلطة الخضار بالكمون

المقادير:



2 بطاط مقطع مكعبات

3 جزر مقطع مكعبات

بزاليا مثلجه تقريبا 1\2 قلاص ماي

كزبرة مفرومة

1 خبز مقطع ومقلي



الصوص:

عصير ليمون

زيت زيتون
ملح \ فلفل \ كمون

الطريقة:

نسلق الخضرة بماي " ملح - فلفل- كمون - كركم - بابريكا حلوة"

وبعد ما نشخلهم من الماي على طول نتبلهم بالصوص ونتركهم ليما يبردون

بعدين نخلط معاهم الكزبرة المفرومة

وفوقها خبز مقلي

كوكيز كاكاو

المقادير:

3 م ك طحين ابيض

1\2 م وسط bp

رشة ملح

170 دارك جوكليت

2 م ك زبده بحراره الغرفة

2 بيض

فنيليا

1\2 كوب سكر + 1 م ك سكر

طريقة الاعداد:

1. تاكدي ان كل المكونات بحرارة الغرفة

2. ذوبي الكاكاو والزبده بحمام مائي وتركيهم على جنب يبردون قبل ما تضيفينهم للمكونات الثانية

3. ننخل الطحين والملح وbp

4. بخلاط كهربائي نخلط البيض والفنيليا والسكر ليما يتكثف

5. ضيفي الكاكاو بعد ما يكون برد للبيض وخلطيهم مع بعض بقفشة بعدها ضيفيلهم الطحين المنخول

6. اللحين شغلي الفرن على 190

غلفي صينية الفرن بورق سيلكون او ورق زبده

باستخدام مغرف الايس كريم الصغيرة نوزع مقدار متساوي من العجينة بس تركي مسافة بين كل قطعة

دخليها الفرن اقل من 10 دقايق

مصدر الوصفة:

http://www.applepiepatispate.com/american/chocolate-brownie-cookies/

دجاج بالثوم مع بطاط بوريه

الدجاج:

هالطريقة شفتها ببرنامج من مصر على فتافيت وبصراحة لذيذه وتستاهل التجربه

نتبل 1 دجاج مقطع 4 او اكثر ونتركها بالثلاجه مو اقل من 2 ساعة الى ليله كاملة

" 1 م وسط كاري - 1\2 ليمونة - ملح وفلفل - م ك ماسترد - 2 بصل مقطع جوانح "

بالصورة انا مضاعفة الكمية"

نفصل الدجاج عن شرايح البصل ونحمر الدجاج 2م ك سمن او زيت

نشيل الدجاج وبنفس الزيت نحمر البصل مع الباجي من الصوص

نرجع الدجاج للجدر مره ثانية ونحط عليه 2 كوب ماي او لحد ما يتغطى 3\4 الدحاج ونتركة على نار متوسطة

بعد نص ساعة ننقل الدجاج لبايركس ونغطيه بقصدير وندخله بفرن حار 180

بعد 15 دقيقة بالفرن نشيل القصدير ونضيف على الدجاج عصير2 ليمون و5 فصوص ثوم

ونتركه 10 دقايق بدون قصدير

*************************

البورية:

وهذي طريقة بيرفوت كونتيسا " اينا غارتن"

نسلق كيلو بطاط

نحمر 5 ثوم في 1\2 كوب زيت زيتونون

نهرس البطاط مع حبات الثوم - 1\4 كوب من زيت الثوم - 1\4 كوب كريما سائلة وملح وفلفل"

ملاحظة:

اذا برد البطاط وحبيتي ترجعين ليونته سخنيه في حمام مائي

سلطة البيديان والخيار

المقادير:

1 باذنجان

5 خيار

خبز مقلي

الصوص:

سبق ذكرته بالمدونة الي اهو الصوص الابيض

الطريقة:

نقشر الخيار ونقصة بالنص ونشيل البذور

نقطعه مكعبات صغيرة ونرش عليه ملح

ونحطة على كلينكس عشان ينزل الماي كله

نقشر البيديانه ونقصها مكعبات ونقليها

ونفس الشي مع الخبز................................. بس بشرط كل المكونات مقطعة مكعبات صغيره جدا

في بايركس نحط طبقة الخيار فوقها البيديان وفوقهم الصوص والخبز

سلطة سريعة

سلطة سريعة ولذيذه خذيت طريقتها من رفيجتي الله يذكرها بالخير
مع اني ما احب الخيار بس لذيذه ووممكن اتسوونها بنوع واحد او اكثر من نوع

بس بالجزر والخيار احلى وشكلها مو اعتيادي وراح يحبونها عيالكم

المقادير:

جزر - خيار والكمية اختيارية

الصوص:

1\2 ليمونة

1\2 م ك سماق

2 م ك زيت زيتون

باذنجان بدبس الرمان

المقادير:
3 باذنجان متوسط الحجم مقطع حلقات متوسطة السمك

الصوص:
1 الى 2 فنجان زيت زيتون
1\2 فنجان دبس الرمان
رشة ملح
2 كوب ماء

الطريقة :
نذيب دبس الرمان في الزيت ونخلط حلقات الباذنجان بالصوص
يفضل استخدام مقلاه واسعه بدل من الجدر
نصف الشرائح بجانب بعض ونضيف عليها الماء حتى يغطي الماء الباذنجان
نغطي بورق المنيوم على نار متوسطة 1\4 ساعة ثم نزيل الغطاء والالمنيوم ونتركة ليجف الما ء
ويقدم حار او بارد