دجاج بالزنجبيل

هالصينية من الاطباق السهلة ونقدر نحضرها قبل وقت

المقادير:
دجاج مقطع ارباع او اكثر
2 بصل جوانح
راس ثوم
ليمونة او اكثر مقطعة ارباع
التتبيلة:
زنجبيل فرش مبشور - خل ابيض - زيت زيتون - رشة سماق - ملح - فلفل


الطريقة:
نتبل الدجاج بدون الزيت + البصل ..... بنفس الوقت او من الصبح
بالصينية : قطع الدجاج المتبلة + قطع الليمون + الثوم فصوص بقشرها او نقص الراس بالعرض
على الوجة شوي زيت زيتون
نغطيها بقصدير ساعتين ونص بس الى ثلاث ساعات ..... بعد الساعتين نجيك عليها عشان ما تحترق

انا اسويها ساندويشات مع صوص طحينة + بقدونس + ليمون

بطاط بالفرن

باخر ايام رمضان الله يعوده علينا وعليكم

شفت برنامج منال العالم على قناه ابوظبي وكانت مسوية هالوصفة

المقادير:

تقريبا 4 حبات بطاط

بشر ليمونة

ربع كوب ليمون

ربع كوب زيت زيتون

1 كزبرة مفرومة

1 شبنت مفروم

5 ثوم

البهارات

شوي ............ملح وفلفل وزنجبيل

1 م من الكمون والكزبرة

ربع ملعقة كركم

نخلطهم مع بعض اذا حبيتي خلبها تتشرب الصوص قبل الطبخ بساعة واذا ماعندج وقت غطي الصينية بالمنيوم دخليها الفرن

وخليها ساعة او اكثر ليما تستوي حبة البطاط

انا قطعت البطاط مربعات تقدرين تسوينها باي شكل

************

potatoes4

two lemon juice

quarter cup oliv oil

chopped coriander 1

chopped minced 1

garlic 5

salt - black pepper- ginger>>>>>>>tea spoon

powder coriander - powder cumin

*****

mix the ingredients

put the ingredients in the oven for an hour or more

صينية الدجاج بالفرن

احلى صينية دجاج بالفرن





هالوصفة ذقتها عند عمتي وعجبتني وماقصرت علمتني الطريقة بالتفصيل















المقادير:



دجاجة مقطعة اربعة او اكثر



التتبيلة:



خل تقريبا سكانة



عصير ليمونة

استكانة زيت زيتون

2 ثوم



ملح - كركم - كاري- بهارات المجبوس







******



3 بطاط مقطع حلقات



3 جزر مقطع حلقات او اي شكل







*****



الصوص النهائي



سائل نقع الدجاج



2 م ك معجون طماط



2 سكانة ماي

















الطريقة:







ننقع الدجاج بالتتبيلة يفضل من بالليل او من الصبح


في مقلاة كبيرة نغطي بس سطحها بالزيت مو اكثر ونقلي الدجاج

نشيل الدجاج ونقلي البطاط وبعدها نقلي الجزر ومع كل مرة اذا احتدنا نزيد الزيت


نجمع الدجاج والخضار في صينية بايركس

وناخذ ماي نقع الدجاج ونزيد علية الماي والمعجون ونحطة فوق الدجاج


نرش الصينية بشوية ملح ونغطيها بقصدير وندخلها الفرن ليما تستوي نشيل القصدير ونحمر الوجة

****************

chicken cut four pieces

carrot 3

potato

dressing:

vinegar

lemon juice 1

garlic 2

salt -pepper - curry

************

soak the chicken in the sauce

for 2 hours

fried chicken in a little oil

remove the chicken and fried the potato and carrot in the same oil>>>if you need add oil for fried the vegetables

but chicken and vegetables in glass or ceramic tray

add

chicken water "vinegar +lemon ..."+ 2 t.s tomato paste + 3\4 cup water

covered with aluminum foil but

in a oven for 2 - 21\2 hours