مرقة دجاج بالفاصوليا

مرقة الدجاج بالفاصوليا







المقادير:



بصلة كبيرة مفرومة



5 ثوم



نص فلفلة باردة مقطعة بالطول اذا ماعندج اخضر عادي ملون يعطي لون حلو



فلفل حار " اختياري"



دجاجة مقطعة 4 او اكثر



تقريبا 2 بطاط مقطع مكعبات كبيرة وممكن اكثر لان البطاط يثقل المرقة



تقريبا نص كوب فصوليا البيضا الصغيرة الي مثل الكلى وفيها خط بني



نص كوب كافي بس اذا اتحبون زيدي الكمية بالتدريج انا استخدم المثلجة اسرع بالسوا







2 طماط مفروم ناعم



البهارات:



4 الى 6 اوراق كاري وممكن تستخدمون غار بس الكاري احلى



2 م ص كاري بودر



1 م ص كركم - فلفل اسود



1 مكعب ماجي



2 ليمون اسود











الطريقة:



1. تحمر البصل في الزيت ليما يذبل بس ما يشقر بعدين انضيف الثوم وورق الكاري والفلفل البارد والماجي



2. نضيف الدجاج على البصل ونحركة ليما يطلع الماي ويتغير لونه نضيف البهارات ونحركها ليما تاخذ النكهة



3. انضيف البطاط ونقلبة مع البهارات عدل بعدها نحط الطماط ورشة ملح ونخليه على نار هادية ونغطي الجدر ليما يذوب الطماط



عدل لان اذا ماذاب راح يخرب الطبخة ..........بس ديري بالج من الملح لان في ماجي



4. لما نتاكد ان الطماط ذاب نضيف ماي ليما يغطي الدجاج بس مو وايد ونتركة نص ساعة.



5. بعدين انضيف الفصوليا ونتركة من ربع الى نص ساعة ونتاكد من الملح اذا احتجتي ماي زيدي بالتدريج.



















العيش:







مشخول عادي



1. نغسل العيش وننقعة نص ساعة.



2. نسخن ماي بالجدر ونضيف علية ملح وشوي زيت ولما يغلي انضيف العيش



3. بس يطرى العيش نشخلة من الماي.



4. بالجدر نفسة نحط شوي زيت ايغطي قاع الجدر ونضيف علية بصلة كبيرة مقطعة جوانح ضعيفة ونرش عليها



شوي ملح وكركم بس يذبل البصل وتروح ريحته نحط فوقة العيش المشخول ونوطي على النار ونتركة يتسبك نص ساعة





**********************

chicken broth with beans

..............................................

broth recipe served with rice

for broth you need

large onion, chopped

garlic5

hot pepper.....optional

chicken.....chopped4

large potatoes 2 or more

white beans 2 cup

tomato 2chopped

spice...

curry 6 leavs

curry powder 1 tab.s

black pepper

cube magge1

...............cooking steps.......

fry onion in oil

add chicken,,,,,,,,,,,,for changes color

add spice after few min add potato

add tomato and salt

cover pan and leaves in low fire until tomatoes melts completely

add water even cover chicken

leaves lesst than an hour or until chicken is cooked

es