معدس

المقادير:
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 طماط مقطع مكعبات كبيرة
2 ك عيش
1\2 ك عدس
البهارات:
1 م ص كركم + كمون + فلفل اسود
تقريبا 6 اكواب ماي حار + 1 م ص كركم
ملح
3 م ك زيت

الطريقة:
1. نحمس البصلمكونات بالزيت لما يذبل نضيف باقي البهارات وباقي المكونات
2. نضيف الماي الحار لما يغطي العيش نغطي الجدر ونخليه يطبخ على نار هاديه
وعليكم بالعافية


طبعا المعدس له طقوس خاصة لازم معاه:
+اجار
+دقوس طماط او صبار
+ معبوج
+ رقي
+ لبن