صينية الدجاج بالفرن

احلى صينية دجاج بالفرن





هالوصفة ذقتها عند عمتي وعجبتني وماقصرت علمتني الطريقة بالتفصيل















المقادير:



دجاجة مقطعة اربعة او اكثر



التتبيلة:



خل تقريبا سكانة



عصير ليمونة

استكانة زيت زيتون

2 ثوم



ملح - كركم - كاري- بهارات المجبوس







******



3 بطاط مقطع حلقات



3 جزر مقطع حلقات او اي شكل







*****



الصوص النهائي



سائل نقع الدجاج



2 م ك معجون طماط



2 سكانة ماي

















الطريقة:







ننقع الدجاج بالتتبيلة يفضل من بالليل او من الصبح


في مقلاة كبيرة نغطي بس سطحها بالزيت مو اكثر ونقلي الدجاج

نشيل الدجاج ونقلي البطاط وبعدها نقلي الجزر ومع كل مرة اذا احتدنا نزيد الزيت


نجمع الدجاج والخضار في صينية بايركس

وناخذ ماي نقع الدجاج ونزيد علية الماي والمعجون ونحطة فوق الدجاج


نرش الصينية بشوية ملح ونغطيها بقصدير وندخلها الفرن ليما تستوي نشيل القصدير ونحمر الوجة

****************

chicken cut four pieces

carrot 3

potato

dressing:

vinegar

lemon juice 1

garlic 2

salt -pepper - curry

************

soak the chicken in the sauce

for 2 hours

fried chicken in a little oil

remove the chicken and fried the potato and carrot in the same oil>>>if you need add oil for fried the vegetables

but chicken and vegetables in glass or ceramic tray

add

chicken water "vinegar +lemon ..."+ 2 t.s tomato paste + 3\4 cup water

covered with aluminum foil but

in a oven for 2 - 21\2 hours